Der Biohof Tannacker liegt im hügeligen Rechthalten im Sensebezirk des Kantons Freiburg. Dort bewirtschaften Nadia und Jann drei Hektaren Land. Ohne Tiere, und fast ohne Maschinen. Stattdessen setzen sie auf Gärtnerei und Wildpflanzen, die sie auf dem Hof selber verarbeiten.

Ihre Produkte verkaufen Nadia und Jann bewusst nicht im Grossverteiler, sondern in lokalen Bioläden sowie auf dem Markt. Dafür gibt es gute Gründe.

Auf dem Acker des Tannacker wachsen allerlei Früchte, Gemüse und Kräuter. Nur eines findet man nirgends: Monokulturen. Davon profitieren Mensch, Tier und Umwelt. 

Die Arbeitsweise auf dem Tannacker unterscheidet sich von anderen Bauernhöfen: Bei Nadia und Jann kommen Maschinen nur ausnahmsweise zum Einsatz, und auch dann nur kleine. Stattdessen arbeiten sie mit den Händen.

Eine ideale Landwirtschaft kommt für Jann und Nadia ohne das Töten von Tieren aus. Diesem Ziel kommen sie immer näher, auch wenn sie es noch nicht ganz erreicht haben.

Keine Tiere zu halten, ist für Nadia und Jann selbstverständlich. Dafür gäbe es schlicht keine Gründe.

Viele Bäuer:innen halten Tiere wegen des Düngers. Sie nutzen den Mist der Tiere, um diesen auf den Feldern zu verteilen. Jann und Nadia verzichten bewusst auf die Haltung von Tieren und düngen ihre Kulturen rein pflanzlich.